San Frediano • Oltrarno Firenze
Culinaria De Gustibus Bistrot: Ristorante Biologico nel cuore di Firenze Oltrarno
Benvenuti da Culinaria De Gustibus Bistrot, un angolo di cucina consapevole e passione culinaria situato nella storica Piazza Torquato Tasso, nel cuore del quartiere più autentico di Firenze: San Frediano.
Lontano dai classici circuiti turistici di massa, il nostro bistrot nasce per offrire un’esperienza gastronomica accogliente, dove la tradizione incontra il gusto contemporaneo in un’atmosfera intima e informale.
La Nostra Filosofia
Cucina toscana e mediterranea moderna, filiera corta e ingredienti biodinamici
La nostra filosofia si basa sul rispetto della terra e della stagionalità. Selezioniamo quotidianamente materie prime eccellenti provenienti esclusivamente da agricoltura biologica e biodinamica, collaborando con piccoli produttori artigianali e storiche realtà locali, come la vicina Macelleria Fratelli Conti.
Il nostro menu celebra la cucina toscana e mediterranea moderna, reinterpretando i sapori della tradizione con creatività e leggerezza. Accanto ai piatti di carne del territorio, offriamo un’ampia e curata proposta di piatti vegetariani e opzioni vegane, pensata per soddisfare ogni tipo di palato con ingredienti freschi, inclusi sfiziosi piatti unici a base di hummus e verdure di stagione.
Scopri il Nostro Menu
La Cantina
Una cantina dedicata agli amanti dei vini naturali a Firenze
Un buon piatto richiede il giusto calice. Per questo la carta dei vini di Culinaria è il frutto di una ricerca indipendente e appassionata. Siamo fieri di essere un punto di riferimento per chi cerca vini naturali, biologici e biodinamici a Firenze Oltrarno.
Sosteniamo i vignaioli artigiani che lavorano senza chimica in vigna e in cantina, proponendo etichette uniche capaci di raccontare la vera essenza del territorio e di sposarsi magnificamente con le nostre specialità biologiche.
San Frediano / Oltrarno
Culinaria De Gustibus Bistrot
Che siate alla ricerca di una cena romantica, di una serata conviviale tra i tavoli all’aperto in Piazza Tasso o di un viaggio nei sapori più genuini della Toscana, Culinaria vi aspetta per riscoprire il piacere del buon cibo e del buon vino.
Piazza Torquato Tasso, 23 — 50124 Firenze (FI)
Pranzo: 12:30 – 15:00 | Cena: 18:30 – 22:30 — Tutti i giorni a pranzo e a cena (Chiuso il martedì)
